Kukkakaali perunat savupaprikajauheella

ainekset:

1 kukkakaali

2 perunaa

5 valkosipulikynttä

Ekstra neitsytoliiviöljyä Garcia de la Cruz

1rkl Pimentón de la Vera D.O.P Las hermanas Sweet  (savustettu paprikajauhe)

persiljaa

valmistusohjeet:

Kuori ja hienonna 2 kpl valkosipulin kynsistä. Kuumenna ekstra neitsytoliiviöljyä padassa ja kuullota valkosipulinkynnet. Irrota kukkakaalista suupalan kokoisia kukintoja ja kaada ne valkosipuleitten joukkoon.

kuori ja kuutio perunat. lisää perunat pataan ja kuullota koko seos hetken ajan.

lisää 1rkl pimenton de la vedra (savustettu paprikajauhe), sekoita hyvin ja lorauta vähän vettä. mausta suolalla, peitä pataa kannella ja kypsennä kukkakaalia n. 20 minuuttia. kaada valmis seos tarjoiluastiaan.

kuori loput valkosipuli kynsistä (3kpl), hienonna ja kuullota ne pannulla ekstra neitsytoliiviöljyässä. lisää persiljaa hienonnettuna. lopuksi kaada kuullotetut valkosipulinkynnet kukkakaalien päälle.

Vinkki: suosittelen että kattila ei ole lieden päällä, kun lisäät savustettua paprikajauheetta. Savustettu paprikajauhe pala helposti pohjaan. Näin vältyt monelta harmilta.